Aprenda Italiano Cozinhando - Focaccia

Continuando com a série aprenda italiano cozinhando. Hoje o prato escolhido é a focaccia. De origem do norte da itália, precisamente da cidade de Firenze. O consumo foi disseminado em igrejas há mais de 500 anos. Esse prato, tem basicamente  uma massa com óleo, de cor clara e com espessura de 2 cm. Na Ligura há várias versões, como a focaccia di Recco, esta foi desenvolvida para os cavaleiros das cruzadas que partiam para a conquista da terra santa. Após um pouco de história, o blog compartilha uma receita tradicional de focaccia alla Genovese. Buon Appetito!!!