A produção e o consumo de sorvete tem registros desde a antiga roma, entretanto, os habitantes da grécia antiga, civilizações arabes e chineses também consumiam esse alimento. Naturalmente, o sorvete era muito diferente dos atuais. Alexandre Magno, preparava uma mistura de frutas, mel, temperos e neve e esse pode ser considerado um ancestral do sorvete. A notícia mais aceita é que o sorvete foi inventado por Bernardo Buontalenti, um cozinheiro de 1565 que preparou uma mistura muita parecida com o sorvete de hoje. Ele aplicou algumas técnicas de refrigeração na corte de Caterina e obteve sucesso e mais tarde serviu uma variedade de sorvetes no Café Procope de Paris. O sucesso foi enorme e seus sorvetes ficou conhecido por toda europa e surgiu a oficina de sorvete italiano. A técnica utilizada para a produção de sorvete envolveu o uso de um recipiente de madeira cheia de gelo e sal, que por sua vez foi cercado por um recipiente de cobre e dentro do recipiente ficava a mistura. Para out
Tudo sobre cidadania Italiana. Do reconhecimento ao seu primeiro emprego.